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胡萝卜发芽了还能吃吗？有哪些保存方法？

胡萝卜是我们生活中再常见不过的蔬菜，有很高的营养价值，口感甜脆，爱吃的人一点也不少。大多数农民朋友自己家里都会种植胡萝卜，放久了会发芽，这样还能吃吗？红萝卜主要有哪些保存方法呢？下面就来告诉大家吧！ 胡萝卜是我们生活中再常见不过的蔬菜，有很高的营养价值，口感甜脆，爱吃的人一点4—残余压入深度h；也不少。大多数农民朋友自己家里都会种植胡萝卜，放久了会发芽，这样还能吃吗？红萝卜主要有哪些保存方法呢？下面就来告诉大家吧！

一、胡萝卜发芽了还能吃吗？

胡萝卜发芽了，可以食用。胡萝卜和土豆不同。胡萝卜发芽，不产生有毒物质。如果胡萝卜窄膜棘豆的发达部分被切掉并种植，它们可以长成新的个体。因此，胡萝卜发芽并且可以食用。虽然胡萝卜会发芽，不会产生有害物质，再生资源前端分流不足但胡萝卜会将原有的营养分配给发芽的新生命，所以胡萝卜的营养会减少。如果胡萝卜发芽，最好是处理它们发芽的地方，去掉芽，然后烹饪。

二、胡萝卜有哪些保存方法？

1、冷碎米蕨属藏保存

若购买的是带叶的胡萝卜，带回家后要立即把叶子切下，因为叶子会持续生长，吸收根部的养分。胡萝卜清洗干净后，必须用厨房纸巾擦干，再包裹一层报纸，放进保鲜袋中极可冷藏。因为胡萝卜不耐湿气，保存时务必隔绝水气。

2、沟藏

用于胡萝卜的贮藏沟，一般宽1~1.5米，过宽则增大气温的影响，减少土壤的保温作用，难以保持沟内的稳定低温;沟的深度应当比当地冬季的冻土层再稍深0.6~0.8米，长度视贮量而定。贮藏过程中，随环境温度的变化来调节覆土厚度以降低沟内的温度。贮藏沟应设在地势较高，水位低而土质粘重保水力较强处，东西延长。

3、窖藏

胡萝卜采收后经预贮后入窖堆放。堆贮时，先在窖底铺一层10cm厚的湿砂子，湿沙以手捏成团但不出水为宜。一层萝卜或胡萝卜一层砂子，进行层积，把空隙填满，堆高一般不超过2m。每隔1.5m~2m放秸杆作为通气孔。入窖初期注意通风，后期加强覆盖。窖内温度控制在0℃，相对湿度控制在95%，空气干燥时，可向砂堆喷水。这种方法能够贮藏3~4个月。

4、堆垛藏法

胡萝卜在窖内或通风库中可散堆或码垛，堆不可过高，一般堆高为0.8~1米，否则堆内温度高易腐烂。为了增强通风散热效果可在堆内每隔1.5~2米设一通风筒。贮藏中一般不倒堆。在窖或库内用湿沙土层积要比散堆效果好，便川蔓藻属于保湿并积累二氧化碳。注意窖或库内的温度，必要时用草帘加以覆盖，以防受冻。贮藏中定期抽查，发现腐烂产品及时挑除。

好啦，以上就是今天要给大家分享的全部因此内容了，红萝卜发芽了还是能够食用的，不含有毒物质，但还是要把那部分剔除比较好。另外，也给各位分享了一些胡萝卜的保存方法，希望能帮助到大家。

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