做好推进猪业供给侧改革油丹

做好“+－×÷”　推进猪业供给侧改革

扛不起的遗憾，等不起的时间……

当下，“供给侧改革”怒刷存在感，三申五令“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板，着力提高供给体系质量和效率”，鞭驱按兵不动的僵尸企业从粗放的“跑马占荒”向集约的“精耕细作”奔跑。

供给侧改革的真相：“低端产能”过剩

我国面临着严峻的态势，一方面本土产能过剩，很多产品滞销；另一方面一些国外产品“热饽饽”，诸如奶粉、日本马桶盖、韩国化妆品、美国手机等，国内同胞皆不惜翻山越岭，穿洋过海，万里迢迢出国抢购。

这并非简单的“崇洋媚外”，它反映了国人在生活水平提高后对消费产品质量的重视，更折射出国内长期以来“供给侧”跟不上需求升级趋势，以致大量的供给产能过剩，而且尚是一种低端的产能过剩。

猪粮安天下，杀“猪”儆猴

民以食为天，猪粮安天下！ “供给侧改革”将目标明确地涉及农业面，适逢8年来最赚钱时期的中国猪业首当其冲——其环境污染大、安全系数低、品质参差、成本高企的生产状态，锋芒毕露，早已透现出杀“猪”儆猴的必然性！

农业部公布的2016年1月份4000个监测点生存存栏信息显示，1月份能繁母猪存栏跌至3783万头，再减15万头，同比下降8.9%,环比下降0.4%。生猪存栏量同比下降7.7%,环比下降2.7% 。这无疑为猪业“供给侧”改革放了一把“火”。当中，人所共知的猪场拆迁潮，只是个开始。

猪企自杀重生,他杀淘汰

有媒体报道称，近6成养猪企业熬过寒冬，挺进黎明，“钱途”一片大好。冷眼旁观，“黎明”与否尚不敢断言，但年有四季，四季不同，只怕是过得了初一躲不了十五。“你如果不清楚历史的来龙去脉，你就不可能知道未来的方向”， 乔布斯的这一句话，同样适用于养猪业。

当前经济下行、饲养成本高企、环保压力沉重、消费习惯改变、进口肉强势登陆，内忧外患，猪企步步为营。然而，市场急遽，瞬息万变，有道是“快鱼吃慢鱼，不进则退，小进也是退”。余寒未了，要么自杀重生,要么他杀淘汰，“物竞天择适者生存”自古如此。

“+－×÷”一起做，盘活猪业生机

国内外价差调控、收储补贴制度改革、生产结构矫正，是猪业供给侧结构性改革的三板斧。“怎么看”“怎么干”，则是行业上下都在思考、探索的重点。

“在其位谋其政,任其职尽其责”，猪企对养殖生产结构性调整的理解不能停留于静止的、孤立的层面。“管中窥豹，时见一斑”！事实上，养殖效率及品质产出，与饲养、保健、防疫、环保环环相扣，牵一发而动全身。“针砭时弊，月旦猪业”，推进猪业供给侧改革可以用“+－×÷”四大法则形象地阐述。

做加法，坚持做优做强，夯实高产创利润；做减法，减疫苗，减药物，止住“出血点”，减少“出血量”；做乘法，分猪到人，乘出“倍增”薪酬，解放员工生产积极性；做除法，化解产能，量力扩展，防范债务黑洞。

做加法：给猪一个五星级的家——住好+吃好+喝好+玩好

猪舍环境：正负压通风、智能温湿度调控系统

在规模化养殖中,人们常常发现猪舍环境氨氮滞留、温湿变动，都会造成猪只免疫力下降，生长减缓！通过正负压通风、智能温湿度调控系统 ,能使猪舍空气流通、温湿适宜，形成一个适合猪群生长的最佳小气候。

饲料：母子一体化，清洁、新鲜、易消化

“清华三农论坛2016”上，国家发改委原副主任杜鹰透露，储粮量逼近历史峰值，至2015年11月底，东北四省的玉米库存够全国一年的玉米消费量，新粮难储、旧粮难出。

撇开陈粮流出部分，我国没有安全玉米也是事实，如人饮水冷暖自知，即使用******的霉菌毒素处理剂，也难以独善其身。尚且，大多数猪场的饲料配方都添加了麸皮。麸皮称得上高大上的鸡肋——一方面作为廉价纤维被广泛使用，另一方面则是霉菌毒素匿藏的巨大窝点。“鱼腥一锅汤”，长此下去，生产上很可能会渐增甚至涌现母猪难产、死胎、低成活、高料比等一系列问题。

另外，在运输保存过程中，饲料酸败霉变很普遍，重灾区华南省份拌饲周期又在2-4天，无知让人堪忧！饲料“金玉其外，败絮其中”，猪群嗤之以鼻，紧接着，驻场人员摇响警钟，什么消毒水、健胃药、诱食剂、*********……五花八门，说得出的都往里挪，可是猪还是没养好！

品种发挥潜力，管理体现效果，饲料是基础！这也是“母子一体化”技术让人痴迷的魅力所在。为保证饲料品质和营养匹配性，有3个方面是很有需要改善的：

①清洁原料：玉米采购要坚持品质导向，吸尘过筛后方可入库使用；麸皮弃之不取；

②保鲜饲用：缩短用料周期，粉料拌好2天内用完，或者选择冷制粒延长保质期；食槽控料，避免积料；料塔每周定期清理；

③生态营养：化繁为简，回归生态。以玉米-豆粕型+发酵饲料蛋白结构配制饲料日粮，彻实改善肠道健康，提高饲料消化吸收；应用无*********、低铜低锌预混料，减少*********、重金属摄取与排泄。

饮水管理：卫生、流量、水温、水龙头数和高度

美国依阿华州大学的John Carr博士提出，改善供水系统并不能保证猪群一定会健康，但在改进了供水系统之后，许多猪场的猪群健康状况都得到了提高，临床发病率下降。

关于饮水管理的细节，有很多文章都有谈及，我就不班门弄斧了。在这里仅强调一下水温。夏天日晒水过热和冬天水过冷，这是自然气候对猪群正常饮水的一大限制因素，影响时间长、区域广。一定要予以重视，建议安装智能温控饮水系统调整水温。

给猪快乐：

投其所好，给猪两三个胶罐、木头或者布块作消遣，防止打架恶斗之余，欢愉猪只心情，毕竟猪是个天生爱玩的动物。

做减法：减少不必要的防疫投入，回归猪的生理需求

①减疫苗：7天一免，显示出了养猪场的恐慌与无奈。中国猪病虽颇为繁杂，但亦有其主次。笔者以为，伪狂犬、猪瘟、口蹄疫入主，圆环作辅的免疫组合拳，能够平乱猪场疾病。

②减药物：非*********保健，避免药物当饲料用

很多猪场用药没有详细的计划，稍微觉得哪头猪吃料少、精神低落，不管三七二十一就赏针赐药，自以为防范于未然。于是，“一头猪得病，全群服药”“员工用药都是几箱几箱地拿”的现象，就见怪不怪了。想必药品供应商肯定很感谢大家，只是，世上可没有无缘无故的瓜葛！

疾病的防治，首先得从良好的饲养管理入手。良好的养殖环境、高品质的饲料、高标准的生物安全措施才是疾病防治的根本。

做乘法：改善待遇，让员工拥有尊严，活得出彩。

猪场人员流动频繁，人力重置失衡，被认为是一个无法被禁止的现象。那是因为——

猪场一般地处偏僻甚至与世隔绝，虽然互联网的引入使情况有所和缓，但是一线人员劳动强度与薪酬绩效不对称的现状依然根深蒂固。很多员工都会不由自主地这样想，老板你不对我好，我就不对猪好，猪就不对老板好。最后猪场老板再着急，管理者头再痛亦于事无补！

构建自动送料系统，育肥猪一人一千头亦会轻轻松松，让员工有更多的时间和精力观察、照料猪群。若再挂钩绩效，给付薪酬≥4500元/人/月有何难！没有劳动减轻，没有绩效鼓励，猪场一线起早贪黑为哪般？！

做除法：化解产能、企业减负、防范金融风险，让规模更加经济！

做好除法，适当规模，防范债务风险，缩减不必要的运营开支。在经济发展下行、社会肉类消费改变、产能过剩局面之下，不少畜牧企业因为融资困难，资金链捉襟见肘，出现拖欠工资、到期无法支付项目资金现象。与此同时，亦不乏趁机扩大规模抢占市场份额的各位，在此，笔者提醒尊位，要度势审时，量力而为，切勿“贪心不足***吞象”，以免泥潭深陷不能自拔，被资本信贷吞噬。

猪价是无罪的，想要养猪糊口的人们也是无罪的。但，在饲料资源、食品安全、环境保护、动物健康、生产效率各方面备受关注的今天，如果不能适应市场发展需求，要不了多久，我国猪业发展就会一挫再挫，迂回不堪回首的过往。“供给侧结构性改革”刷新中国猪业如箭在铉，走出养猪困局，实现经济效益、社会效益和生态效益******化是必须完成的任务，我们得给自己、股东、员工和社会一份满意的答卷。

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